1、选材的区别。白咖啡：选用优质的纯豆，口胃纯洁。黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合。

　　2、烘焙的区别。白咖啡：以古板独间谍艺未增添任何人工增添剂或焦糖经低温烘培而成，将高温碳烤所发作的焦苦与酸涩味的降到最低，并经非常工艺去除洪量咖啡碱，保存原始咖啡的自然风韵及醇厚香味。黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干，如许的做法会有洪量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。

　　3、口胃的区别。白咖啡：因未增添任何增添剂，正在咖啡变冷后不会有彰彰的酸味。黑咖啡：正在冷却后，不加糖的状况下，酸味极度彰彰。